KuchniaBabci
Autor wątku
„Gotuję sercem, nie wagą.”
📍 Nowy Sącz 🎂 62 lat 4 postów
#1 · pierwszy post
13.01.2026, 21:23
Pytają mnie wnuki, czemu moja szarlotka jest krucha, a ich „twarda jak podeszwa”. Mam swoje patenty z lat, ale ciekawa jestem, co u Was działa.
U mnie podstawa to zimne masło, żółtko zamiast całego jajka i nie wyrabiać za długo. A Wy?
👍 Pomocne · 1 ✉️ Wyślij wiadomość💬 Cytuj
PieczeJulka
Domowa cukierniczka
„Sernik to terapia.”
📍 Rybnik 🎂 26 lat 3 postów
#2
15.01.2026, 21:23
Dokładnie tak jak Pani pisze! Ja dorzucam łyżkę śmietany i schładzam ciasto minimum godzinę w lodówce przed pieczeniem. Po schłodzeniu jest niebo a ziemia 😋
👍 Pomocne · 12 ✉️ Wyślij wiadomość💬 Cytuj
CichaObserwatorka
Stała bywalczyni
„Słucham więcej, niż mówię.”
📍 Słupsk 🎂 45 lat 2 postów
#3
18.01.2026, 21:23
✅ Najlepsza odpowiedź
U mnie sekretem jest odrobina proszku do pieczenia i blacha z dołu pieca, żeby spód się dopiekł. Dziękuję za żółtko — spróbuję!
👍 Pomocne · 15 ✉️ Wyślij wiadomość💬 Cytuj